Hồng sâm hay bạch sâm: Nên chọn loại nào?
Hồng sâm và bạch sâm đều là những sản phẩm được chế biến từ củ sâm, nổi tiếng nhất là sâm của Hàn Quốc . Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ hai loại này khác nhau như thế nào và nên lựa chọn loại nào phù hợp với nhu cầu sức khỏe của mình. Đặc biệt vào dịp lễ Tết, nhiều người băn khoăn giữa hồng sâm và bạch sâm khi chọn set quà tết biếu tặng người thân, đối tác. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt rõ ràng hai dòng sản phẩm này để đưa ra quyết định đúng đắn. 1. Hồng sâm là gì? Hồng sâm là sản phẩm được chế biến từ củ nhân sâm tươi, thường là sâm 6 năm tuổi. Sau khi thu hoạch, sâm tươi được hấp ở nhiệt độ cao rồi sấy khô nhiều lần cho đến khi củ sâm chuyển sang màu đỏ nâu đặc trưng. Quá trình hấp – sấy này làm thay đổi cấu trúc hóa học của sâm, tạo ra nhiều hợp chất quý hiếm mà sâm tươi hoặc bạch sâm không có. Nhờ quá trình chế biến đặc biệt, hồng sâm có hàm lượng saponin cao hơn và ổn định hơn. Điều này giúp hồng sâm được đánh giá cao trong việc hỗ...