Hồng sâm hay bạch sâm: Nên chọn loại nào?

  Hồng sâm và bạch sâm đều là những sản phẩm được chế biến từ củ sâm, nổi tiếng nhất là sâm của Hàn Quốc. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ hai loại này khác nhau như thế nào và nên lựa chọn loại nào phù hợp với nhu cầu sức khỏe của mình. Đặc biệt vào dịp lễ Tết, nhiều người băn khoăn giữa hồng sâm và bạch sâm khi chọn set quà tết biếu tặng người thân, đối tác. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt rõ ràng hai dòng sản phẩm này để đưa ra quyết định đúng đắn.

1. Hồng sâm là gì?

Hồng sâm là sản phẩm được chế biến từ củ nhân sâm tươi, thường là sâm 6 năm tuổi. Sau khi thu hoạch, sâm tươi được hấp ở nhiệt độ cao rồi sấy khô nhiều lần cho đến khi củ sâm chuyển sang màu đỏ nâu đặc trưng. Quá trình hấp – sấy này làm thay đổi cấu trúc hóa học của sâm, tạo ra nhiều hợp chất quý hiếm mà sâm tươi hoặc bạch sâm không có.

Nhờ quá trình chế biến đặc biệt, hồng sâm có hàm lượng saponin cao hơn và ổn định hơn. Điều này giúp hồng sâm được đánh giá cao trong việc hỗ trợ tăng sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu và nâng cao thể lực. Chính vì vậy, các sản phẩm như cao hồng sâm, lát hồng sâm khô hay nước hồng sâm thường được ưa chuộng trên thị trường.

2. Bạch sâm là gì?

Bạch sâm cũng được làm từ củ sâm tươi nhưng quy trình chế biến đơn giản hơn. Sau khi rửa sạch, sâm được phơi hoặc sấy khô trực tiếp mà không qua bước hấp. Vì không trải qua quá trình hấp nhiệt, củ sâm giữ màu trắng ngà tự nhiên, nên được gọi là bạch sâm.

Do cách chế biến khác biệt, thành phần hóa học trong bạch sâm gần với sâm tươi hơn. Hàm lượng một số hoạt chất có thể thấp hơn so với hồng sâm, nhưng bạch sâm lại giữ được tính “mát” và được cho là phù hợp với những người có cơ địa nhạy cảm hoặc mới bắt đầu sử dụng sâm.

3. So sánh hồng sâm và bạch sâm

Về quy trình chế biến

• Hồng sâm: Hấp và sấy nhiều lần → chuyển màu đỏ nâu.

• Bạch sâm: Phơi hoặc sấy khô trực tiếp → giữ màu trắng ngà.

Về thành phần hoạt chất

Quá trình hấp của hồng sâm làm tăng một số ginsenosides đặc biệt, giúp tăng cường tác dụng hỗ trợ miễn dịch và phục hồi cơ thể. Trong khi đó, bạch sâm giữ được cấu trúc gần với tự nhiên nhưng hàm lượng hoạt chất chuyển hóa không cao bằng.

Về công dụng

• Hồng sâm: Thường được dùng để bồi bổ sức khỏe, tăng đề kháng, hỗ trợ người suy nhược, người cao tuổi hoặc người làm việc căng thẳng.

• Bạch sâm: Phù hợp với người cần bồi bổ nhẹ nhàng, người trẻ hoặc người mới dùng sâm lần đầu.

Về giá thành

Hồng sâm thường có giá cao hơn do quy trình chế biến phức tạp và giá trị hoạt chất cao hơn. Bạch sâm có mức giá “mềm” hơn, dễ tiếp cận với nhiều đối tượng.

4. Nên chọn hồng sâm hay bạch sâm?

Việc lựa chọn phụ thuộc vào mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe của từng người. Nếu bạn cần phục hồi thể lực nhanh, tăng sức đề kháng hoặc làm quà biếu cao cấp, hồng sâm là lựa chọn phù hợp. Đặc biệt, các sản phẩm tiện lợi như nước hồng sâm hàn quốc hộp 20 gói rất được ưa chuộng vì dễ sử dụng, mang theo thuận tiện và phù hợp với người bận rộn.

Ngược lại, nếu bạn muốn sử dụng sâm để bồi bổ lâu dài, nhẹ nhàng và tiết kiệm chi phí hơn, bạch sâm có thể là phương án hợp lý. Tuy nhiên, dù chọn loại nào, người dùng cũng nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc, thương hiệu và độ tuổi sâm để đảm bảo chất lượng.

5. Xu hướng sử dụng hiện nay

Hiện nay, hồng sâm được ưa chuộng hơn trên thị trường nhờ tính tiện lợi và đa dạng sản phẩm. Ngoài dạng củ khô truyền thống, còn có cao hồng sâm, viên nang và đặc biệt là các sản phẩm dạng nước đóng gói sẵn. Những dòng nước chiết xuất từ hồng sâm giúp người dùng dễ dàng bổ sung dưỡng chất mỗi ngày mà không cần chế biến cầu kỳ.

Trong đó, các sản phẩm nước hồng sâm hàn quốc được nhiều người tin dùng vì quy trình sản xuất hiện đại, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và nguyên liệu đạt chuẩn. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên lựa chọn đơn vị uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

6. Kết luận

Tóm lại, hồng sâm và bạch sâm đều có giá trị dinh dưỡng cao nhưng khác nhau ở quy trình chế biến, hàm lượng hoạt chất và mục đích sử dụng. Hồng sâm nổi bật với khả năng bồi bổ mạnh mẽ, thích hợp làm quà tặng và hỗ trợ tăng cường sức khỏe toàn diện. Bạch sâm nhẹ nhàng hơn, phù hợp cho người mới bắt đầu hoặc muốn sử dụng lâu dài.

Việc hiểu rõ sự khác biệt này sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu cá nhân cũng như mục đích biếu tặng, sử dụng hằng ngày. Quan trọng nhất, hãy dùng sâm đúng liều lượng và tham khảo ý kiến chuyên môn nếu có bệnh lý nền để đảm bảo an toàn và hiệu quả lâu dài.